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餐飲廢棄油脂是指居民日常生活以及除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。

一是建立健全管理機制,規(guī)范廢棄油脂收運管理機制。

廢棄食用油脂是指在食品加工后生產(chǎn)出來的廢油，比如：動植物油脂；家庭廚余垃圾剩下的使用過的不可再使用的油脂

食用油脂經(jīng)過高溫加熱，本身的營養(yǎng)成分會被破壞，餐飲業(yè)的油脂使用過程中

飲食服務(wù)業(yè)廢棄油脂具有一體兩面性，它既是污染環(huán)境的的污染源，有機廢物，又是可回收用作再生使用的資源.作為再生資源

廢棄油脂的回收和存儲以及保養(yǎng) 廢棄油脂也許保養(yǎng)？有人提出疑問，表示對此不了解，為什么廢棄油脂也要進(jìn)行保養(yǎng)。其實對于廢棄油脂進(jìn)行保養(yǎng)的知識，在廢棄油脂回收這個行業(yè)來說