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一是建立健全管理機制,規(guī)范廢棄油脂收運管理機制。對轄區(qū)各餐飲門店及單位落實網(wǎng)格化管理，并通過發(fā)放《餐廚廢棄油脂收運處置管理告知書》、簽訂《餐廚廢棄油脂收運承諾書》等方式加強對廢棄油脂的日常監(jiān)管及執(zhí)法督導(dǎo)工作。

二是規(guī)范廢棄油脂收運市場秩序。常態(tài)化對餐飲單位餐廚廢棄油脂收運情況進行檢查，不斷推動轄區(qū)餐廚廢棄油脂收運管理工作法制化。

三是完善監(jiān)督考核機制。公示公布監(jiān)督員、廢棄油脂清運員及監(jiān)督電話，通過執(zhí)法監(jiān)督、群眾監(jiān)督減少餐飲門店、單位違規(guī)違法行為，不斷強化轄區(qū)餐廚廢棄油脂收運管理規(guī)范化。

四是強化法律法規(guī)宣傳教育。組織相關(guān)部門、餐飲門店代表召開廢棄油脂收運工作法律法規(guī)宣傳教育學(xué)習(xí)會，圍繞廢棄油脂的概念及危害性、亂倒廢棄油脂的法律風(fēng)險、相關(guān)法律法規(guī)等對廢棄油脂收運工作全面講解。