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點(diǎn)擊量:發(fā)布時(shí)間:2022-06-06 14:40
廢棄食用油脂是指在食品加工后生產(chǎn)出來的廢油,比如:動(dòng)植物油脂;家庭廚余垃圾剩下的使用過的不可再使用的油脂;餐飲企業(yè)經(jīng)過油炸后的廢棄的油脂,及經(jīng)過隔油處理過的廢棄油脂。這些俗稱地溝油、潲水油、泔水油。
地溝油可分為三類:
一.是狹義的地溝油,即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡(jiǎn)單加工、提煉出的油;
二.是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油;
三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過一定次數(shù)后,再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。