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眾所周知，餐廚廢棄物集中收運(yùn)處置有很大好處，那么集中收集運(yùn)輸后的餐廚廢棄物都如何處理了呢？我們以一個(gè)簡(jiǎn)單的圖例來(lái)說(shuō)明。

市區(qū)集中收運(yùn)的餐廚廢棄物，由專用車輛運(yùn)輸?shù)绞协h(huán)衛(wèi)中心生活垃圾處理場(chǎng)內(nèi)的餐廚廢棄物專項(xiàng)處理設(shè)施進(jìn)行集中處置。

餐廚廢棄物首先要經(jīng)過(guò)破碎及分選等前期簡(jiǎn)單處置。

然后進(jìn)入具有高溫消毒作用的濕熱工藝進(jìn)行油水分離，提煉出來(lái)的油脂可以作為生物柴油、化工原料等。

經(jīng)過(guò)油水分離后進(jìn)入?yún)捬醢l(fā)酵工藝，發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣用于廠區(qū)發(fā)電及沼氣提純；提純壓縮后提取的就是我們?nèi)粘Ｓ玫降膲嚎s天然氣（CNG），可用于燃?xì)廛嚾剂?，大大減少尾氣排放對(duì)環(huán)境的影響。

產(chǎn)生的沼液可用做肥料應(yīng)用在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。

餐廚廢棄物的無(wú)害化處理和資源化利用，可大大減輕餐廚垃圾帶來(lái)的環(huán)境污染，并從源頭上切斷泔水喂豬的供應(yīng)鏈和地溝油的非法回用。