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當(dāng)前位置: 主頁(yè) > 新聞動(dòng)態(tài) > 企業(yè)新聞 >1、餐廚廢棄物無(wú)害化處理是城鄉(xiāng)生活垃圾環(huán)保工作的重點(diǎn)
2019 年 7 月 1 日，上海開(kāi)啟垃圾分類(lèi)強(qiáng)制時(shí)代。上海的舉措是社會(huì)發(fā)展的必然，一方面社會(huì)發(fā)展使得生活垃圾總量急劇攀升，同時(shí)生活生平提高，使得垃圾回收從業(yè)者人數(shù)減少，這是一個(gè)困局。中國(guó)每年產(chǎn)生 4 億噸生活垃圾，這其中餐廚廢棄物占 60%，餐廚廢棄物富含有機(jī)質(zhì)，從化學(xué)組成上看，它含有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和無(wú)機(jī)鹽，是寶貴的可再生資源， 利用新的工藝技術(shù)將餐廚廢棄物快速無(wú)害高效地資源化利用，具有重要意義。
2、餐廚廢棄物無(wú)害化處理是對(duì)動(dòng)物疫病防控工作的新要求
2019 年 7 月 3 日，辦公廳印發(fā)實(shí)施《關(guān)于加強(qiáng)非洲豬瘟防控工作的意見(jiàn)》，其中二條明確提出“加強(qiáng)餐廚廢棄物管理”?！案鞯匾獙?duì)餐廚廢棄物實(shí)行統(tǒng)一收集、密閉運(yùn)輸、集中處理、閉環(huán)監(jiān)管，嚴(yán)防未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物流入養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。督促有關(guān)單位做好餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、處理等全鏈條的工作記錄，強(qiáng)化監(jiān)督檢查和溯源追蹤。按照主導(dǎo)、企業(yè)參與、市場(chǎng)運(yùn)作原則，推動(dòng)建立產(chǎn)生者付費(fèi)、處理者受益的餐廚廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用長(zhǎng)效機(jī)制。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、住房城鄉(xiāng)、市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家發(fā)展改革委、、交通運(yùn)輸部等負(fù)責(zé)）”。
3、國(guó)家財(cái)政對(duì)餐廚垃圾無(wú)害化處理與資源化利用相關(guān)政策支持
針對(duì)餐廚垃圾處理項(xiàng)目，我國(guó)補(bǔ)貼主要分為 3 個(gè)部分：收運(yùn)補(bǔ)貼、處理補(bǔ)貼以及國(guó)家撥付的專項(xiàng)資金補(bǔ)貼。其中收運(yùn)補(bǔ)貼和處理補(bǔ)貼是當(dāng)?shù)貫檫\(yùn)營(yíng)企業(yè)提供的經(jīng)濟(jì)性支持，其價(jià)格一般由企業(yè)和共同商定，考慮因素包括地區(qū)、工藝等。專項(xiàng)資金補(bǔ)貼是指國(guó)家為促進(jìn)餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展所提供的鼓勵(lì)性補(bǔ)貼。目前餐廚垃圾處理補(bǔ)貼價(jià)格平均約為 110 元/t，收運(yùn)補(bǔ)貼價(jià)格約為 100 元/t，收運(yùn)處理一體的補(bǔ)貼價(jià)格約為 210 元/t。全國(guó)各地餐廚處理補(bǔ)貼有一定的差異，湖南長(zhǎng)沙餐廚垃圾資源化處理項(xiàng)目中，企業(yè)只負(fù)責(zé)收運(yùn)，相應(yīng)收運(yùn)補(bǔ)貼為 125 元/t。2013 年山東省啟動(dòng)的餐廚垃圾處理項(xiàng)目的處理補(bǔ)貼平均價(jià)格約 120 元/t。按照業(yè)內(nèi)收運(yùn)補(bǔ)貼費(fèi)100 元/t 計(jì)，相當(dāng)于收運(yùn)處理補(bǔ)貼總價(jià)格為 220 元/t。江蘇省近年來(lái)對(duì)餐廚垃圾項(xiàng)目非常支持，補(bǔ)貼價(jià)格位于國(guó)內(nèi)中上水平，如 2013 年簽訂的常州餐廚垃圾項(xiàng)目，其收運(yùn)和處理補(bǔ)貼價(jià)格為 元/t。
有分析認(rèn)為，餐廚垃圾回收應(yīng)是城市公用事業(yè)，是用納稅人的錢(qián)為納稅人辦事。這類(lèi)公用事業(yè)既要講經(jīng)濟(jì)效益，更要講社會(huì)效益，并要把社會(huì)效益放在前面。只一味地考慮到經(jīng)濟(jì)效益，往往得不償失。而從實(shí)踐來(lái)看，上海靜安區(qū)曾嘗試補(bǔ)貼政策，效果很好。?有專家指出，廢棄油脂到底是垃圾，還是資源，需要做重新定位。廢棄油脂對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)是餐廚垃圾，但對(duì)加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，是一種可回收利用、限制使用的資源。經(jīng)營(yíng)得好，可以獲得不錯(cuò)的利潤(rùn)。因此，補(bǔ)貼的壓力不會(huì)太大。餐廚垃圾，俗稱泔腳，又稱泔水、潲水，是居民在生活消費(fèi)過(guò)程中形成的生活廢物，易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細(xì)菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類(lèi)食物殘余、蔬菜、動(dòng)植物油、肉骨等。其中高溫好氧堆肥是一種較普遍的方法（趙由才，2002）[8]，這種方法可以在較短的周期內(nèi)完成物料堆肥的熟化過(guò)程。而在堆肥過(guò)程中產(chǎn)生的高溫，能明顯的抑制有害菌（Yang，2000；Crawford，1983；吳文偉等，2003）[9]。當(dāng)然，餐廚垃圾也可以采用厭氧發(fā)酵處理。厭氧發(fā)酵處理可以有效的減少有機(jī)物的濃度，并產(chǎn)生甲烷以供利用。但厭氧發(fā)酵的處理周期要比好氧堆肥處理久，一般要2～3周以上，反應(yīng)才進(jìn)行的比較透徹（梁政等，2004；汪群慧等，2004）另外，在餐廚垃圾堆肥過(guò)程中，需定時(shí)將垃圾堆翻堆以增加菌種與餐廚垃圾的接觸，使得菌種處于一個(gè)較好的生存環(huán)境，從而提高發(fā)酵速度。另外由于餐廚垃圾的含水率較高、有機(jī)物多。
餐廚垃圾及污泥投資總額超過(guò)4億元。維爾利董事長(zhǎng)李月中于近日在其2013年度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上表示，今年公司已專門(mén)成立餐廚垃圾業(yè)務(wù)事業(yè)部，將繼續(xù)加大餐廚垃圾處理的工程承包及設(shè)備供應(yīng)項(xiàng)目的市場(chǎng)拓展力度。?天津生態(tài)城獲悉，生態(tài)城內(nèi)餐廚垃圾處理設(shè)備日前投入使用。目前，處理站每天需處理回收的餐廚垃圾約300公斤，經(jīng)過(guò)有氧微生物處理技術(shù)處理，可使垃圾減量90%。?據(jù)了解，按照生態(tài)城指標(biāo)體系中“日人均垃圾產(chǎn)生量千克、垃圾回收利用率60%、無(wú)害化垃圾處理率100%”三項(xiàng)固廢指標(biāo)要求，生態(tài)城管委會(huì)將生活垃圾分為廚余垃圾、可回收垃圾、其他垃圾三類(lèi)，實(shí)施垃圾袋一戶一碼，實(shí)現(xiàn)居民源頭分類(lèi)，物業(yè)公司二次分類(lèi)，專業(yè)公司終端分類(lèi)的三級(jí)分類(lèi)體系。
