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我國餐飲結構豐富，廚房垃圾、水、油、鹽、成分復雜，物理成分有大米和面粉食品殘留、蔬菜、魚骨、肉骨、貝類、動植物油和少量牙簽、廢餐具、紙巾、塑料等，化學成分有淀粉、

餐廚垃圾的不正確處理方式會對環(huán)境和人體健康造成一定的危害，主要表現(xiàn)如下：

餐廚垃圾是指飲食服務、單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為餐廳、飯店、食堂等與食品加工有關的行業(yè)。

第一條 為了減少環(huán)境污染，提高經(jīng)濟效益，保障人體健康， 加強廢舊油脂的回收處置管理。有效控制生產(chǎn)過程中廢油的產(chǎn)生，并對生產(chǎn)及清洗零件所產(chǎn)生的廢舊油脂進行合理回收利用，

1.餐廚垃圾處理工藝——飼料化技術 餐廚垃圾中含有大量的有機營養(yǎng)成分,其飼料化具有相當?shù)膬?yōu)勢。飼料化可分為生物法和物理法。生物法:利用微生物菌體處理餐廚垃圾,利用微生物的

2022年7月14日，山東省環(huán)保產(chǎn)業(yè)協(xié)會 名譽會長 ，環(huán)保產(chǎn)業(yè)技術研究院 院長 謝鋒，山東省環(huán)保產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長兼環(huán)保產(chǎn)業(yè)研究院副院長劉瑞林到山東皖發(fā)調研，皖發(fā)公司董事長謝鳳超陪